[Recette] Les pommes d’amour

À taaaaaaable !

On adoooooore les pommes d’amour. On avait comme habitude d’en acheter deux lorsqu’on se retrouvait et qu’on avait été séparées depuis longtemps : par exemple, Ingrid attendait Juliette à la gare avec des pommes d’amour quand elle venait la retrouver… En fait les pommes d’amour, c’est les retrouvailles, les réconciliation, bref l’amour quoi !

On avait essayé à plusieurs reprises d’en faire mais en vain, il y avait toujours quelque chose qui allait de travers… Et là on a sauté sur l’occasion d’un temps pourri, on s’est préparées mentalement à la réussite de notre entreprise, convaincues que cette fois c’était la bonne. On y a mis tout l’amour du monde puis on a fait des incantations aux Dieu de la pomme d’amour. Et puis POUF ça a marché.

Les ingrédients :
4 pommes
4 pics à brochettes
Du colorant alimentaire (traditionnellement rouge parce que c’est la couleur de l’amour)
300g de sucre
De l’eau

Ce qu’il faut faire :
Piquez les pommes
Mettez le sucre dans une casserole puis recouvrez d’eau. Mettez sur le feu.
Attendez que le caramel caramélise (ohohohohoh petite blague) : c’est à dire qu’il devienne marron. Astuce des (presque) chefs : attention à ne pas trop touiller pendant que la casserole chauffe, on a remarqué que ça retarde la prise du caramel, si ce n’est que ça la fait rater !
Éteignez le feu, puis pressez-y un demi citron (astuce pour arrêter la cuisson et pour le caramel de durcir instantanément).
Ajoutez le colorant (environ 10 gouttes).
Penchez la casserole et plongez-y les pommes en les tenant par le pic.
Posez les pommes au fur et à mesure sur du papier sulfurisé.
Si jamais il ne vous reste plus assez de caramel pour la dernière pomme prenez une cuillère à soupe et recouvrez petit à petit la pomme
Placez le papier avec les pommes recouvertes dehors pendant une demi heure et DÉGUSTEZ :D.

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